למה אנחנו מתמקדים בקפיצת הסוכר לאחר הארוחה?

בכל פעם שאנחנו אוכלים פחמימות, רמת הסוכר בדם עולה. סוג המזון שנאכל משפיע על רמת הסוכר, שיכולה להיות גבוהה יותר או נמוכה יותר ועל קצב העלייה ברמת הסוכר, שיכול להיות מהיר או איטי יותר. יש לכך השפעה על הבריאות שלנו: עלייה מהירה וגבוהה בסוכר בדם תגרום להפרשה מרובה של אינסולין שתגרום לירידה מהירה ברמת הסוכר ולרמה נמוכה שלו וכתוצאה מכך לתחושה של רעב וחולשה ("נפילת סוכר") ותשוקה לסוכר. כך, מצב שבו הסוכר בדם שלנו "קופץ" יכול לגרום לנו לאכול יותר סוכר. באופן קבוע, יומיומי ומתמשך לאורך זמן, הזינוקים ברמות הסוכר אחרי האוכל עלולים להיות גורם סיכון לכל הנזקים שראינו שסוכר יכול לגרום לגוף שלנו: לסוכרת, למחלות לב וכלי דם, לעמידות לאינסולין, לכבד שומני, להשמנה ועוד. לעומת זאת, אכילה שמובילה לעלייה מתונה ברמת הסוכר ובקצב איטי מאפשרת כנראה תחושת שובע טובה יותר ומפחיתה סיכון לכל ההשפעות המזיקות המיוחסות לסוכר. לכן השאיפה שלנו היא לאכול בצורה כזאת שתגרום לעלייה מתונה של רמות הסוכר בדם אחרי כל פעם שנאכל. המלצות התזונה האישיות של DayTwo יעזרו לכם לבחור במזונות ובארוחות שיאפשרו בדיוק את זה!

מספר המשתמשים שאומרים שמאמר זה עזר להם: 67 מתוך 67

הערות

0 הערות

המאמר סגור להערות.